Фото: Помпейская Печь Своими Руками

Помпейская печь для пиццыПомпейская печь для пиццы – замечательное изобретение, которое предназначено для выпекания классической пиццы и других вкусностей. Она способна разогреваться до + 350 - +400?С за 60-90 минут и сохранять такую температуру в течение длительного промежутка времени: от суток и более.

В такой печке Вы можете приготовить пиццу всего за 1-1, 5 минуты, а также запекать и жарить любые продукты при различных температурных режимах. Таким образом, помпейская печь позволяет приготовить абсолютно любые блюда, будь то жаркое или десерт. Также она обладает ещё одним достоинством – Вы можете использовать её и в качестве гриля. Для этого нужно будет лишь выгрести уголь к выходу печки и поставить сверху решетку на ножках.

Помпейская печь для пиццыДля чего нужна помпейская печь?

Так как помпейская печь отлично справляется с процессом выпечки пиццы, то её еще называют печью для пиццы. Хочется сразу предупредить Вас, что для выпечки пиццы печь-камин в связи с её неподходящей конструкцией лучше не использовать.

Помпейская печь для пиццы своей конструкцией отличается от камина: её дымоход расположен с входной стороны и отделен от топочной камеры. Высота входа топочной камеры занимает примерно 60% высоты купола.Помпейская печь для пиццы Поток холодного воздуха, поступающего снизу вдоль пода, а при выпечке пиццы сзади, направляется в огонь, там раскаляется и, влажным спускаясь вниз, на выходе уходит вверх в виде дымка. Ширина печного входа примерно равняется высоте печного купола или немного поменьше. К примеру, помпейская печь, диаметр которой составляет 110 см, имеет вход шириной и высотой приблизительно в 50 см. От соблюдения этого соотношение зависит правильное функционирование печи: разумные теплопотери, хорошая тяга, отток дыма.

Самостоятельно построить помпейскую печь очень сложно и от точной её структуры во многом зависит правильное приготовление пиццы или любых других блюд. Поэтому лучше доверять строительство помпейской печи для пиццы профессионалам, которые всё сделают быстро и качественно.

Помпейская печь для пиццы



Похожие материалы: